Outre des expositions, le Centre d’art et de design « La Cuisine » propose des créations culinaires, des dîners performés et des ateliers participatifs. Nous avons invité Anna Burlet, artiste, chargée des fourneaux et Yvan Poulain, directeur, à préparer une conférence dînatoire, en coopération avec le restaurant étoilé « Zum Ochsen ».

Menu

• L’entrée du paysage : beignet de consoude farcie, pâte à raviole herbier, champignons, escargot farcis et herbes sauvages...
• L’eau et les ombres : beurre d’algue, prêle, cresson, poisson mariné, pain noir...
• Pierre de taille et acier corten : meringues amandes et noisettes en double cuisson, avocat et chocolat amer...

Performance & Dîner (excepté les boissons) : 40 €. Achetez vos places ici

En coopération avec : « Zum Ochsen », « La Cuisine – Centre d’art et de design »

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