In einer Burg aus dem 13. Jahrhundert im Südosten Frankreichs befindet sich das Kunstzentrum 0La Cuisine – Centre d’art et de design0. Zur Kunstvermittlung wird hier aufgekocht: Anna Burlets kulinarische Kreationen setzen 0Kochen0 und 0Kunst0 neu in Beziehung. Gemeinsam mit dem Michelin-prämierten Restaurant 0Zum Ochsen0 hat Anna ein Menü konzipiert. Eigens kreierte Ess-Werkzeuge sowie die Intervention von Yvan Poulain, künstlerischer Leiter von 0La Cuisine0, machen dieses Dîner zu einer Performance. Als Souvenir gibt es ein handgemachtes Unikat.

Menü

• L’entrée du paysage: Frittierte Teigtasche mit Beinwell-Füllung, Kräuter-Ravioli, Champignons, gefüllte Schnecken auf Wildkräutern
• L’eau et les ombres: Marinierter Fisch auf Algenbutter, Kräuterbouquet aus Zinnkraut und Kresse, dazu Schwarzbrot
• Pierre de taille et acier corten: Mandel- und Haselnuss-Baiser, Avocado und dunkle Schokolade

Performance und Dîner (ohne Getränke) : 40 €. Erwerben Sie Ihr Ticket hier.

In Kooperation mit: Restaurant "Zum Ochsen", "La Cuisine – Centre d’art et de design"

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